Posts Tagged ‘zucchini’

img_0785

Wok med bland annat zucchini, ärter, vattenkastanj, majs, morot, syltlökar, basilikatofu, rödlök, broccoli, gröna bönor och kryddor
Ris
Tomat

Annonser

Ja, det blev mat över från igår.

img_0738
img_0739

Ägg
Auberginesallad
Inlagd gurka
Georgiska rullar
Vegetarisk ”kycklingsoppa” med morot
Ugnsbakade saker (potatis, morot, lök, paprika och zucchini) med bland annat kokta sockerärter och saffran

Idag har det firats Pesach hemma hos oss, vilket som alltid innebär fruktansvärda mängder folk (26 personer totalt) och framförallt enormt fruktansvärda mängder MAT – utspritt på flera tillfällen över ett flertal timmar för att allt ska få plats i magen och på bordet (!).

Först lite ”rituella” förrätter (till en början sker allt enligt en regelbok, se Wikipedia för mer information):
img_0725
img_0727
img_0729
img_0730

1: Salladsblad doppat i saltvatten
2: Glutenfritt knäckebröd (egentligen ska det vara matzah) med auberginesallad
Georgiska rullar med bland annat tahini …
3: Kokt ägg (och mer knäckebröd)
4: Knäckebröd med charoset (frukt- och nötröra) och maror (rödbets- och pepparrotsröra, tror jag …)

Sedan ordinarie förrätt (dvs. soppa):
img_0733

Vegetarisk ”kycklingsoppa” utan kneidlach (knödlar), eftersom det är gluten i dem. Det är bland annat morot och lagerblad i dock …

Sedan den faktiska huvudrätten:
img_0734

Ugnsbakade saker (potatis, morot, lök, paprika och zucchini) med bland annat kokta sockerärter, basilika och saffran
(De som inte var vegetarianer – dvs. alla förutom jag – åt också en massa lammstek)

Till sist efterrätten:
img_0737

Fruktsallad
Glutenfri chokladtårta
Vaniljglass

Föreställ er sedan att jag åt ungefär dubbelt som mycket av allt så får ni en bra bild av ungefär hur mycket man vanligtvis stoppar i sig på Pesach. Man ska ju inte tacka nej till flera portioner när det finns så det räcker och blir över!

img_0701

Vegetariska vårrullar med sallad och sötsur sås
Grönsakswok med bland annat, paprika, morot, broccoli, zucchini, lök och sås
Ris

img_0688

Wok med blomkål, paprika, zucchini, broccoli, morot, vattenkastanj och sås
Sallad
Ris

img_0680

Grönsaksgryta med paprika, morot, zucchini, gröna bönor, chili, mehtiblad (alt. currylöv), kokosgrädde, gurkmeja, spiskummin, rostad och mald koriander, salt, grädde, yoghurt, gräddfil och smör
Ris

Det blev ganska lyckat trots vissa svårigheter under matlagningen. Men jag är nöjd, det smakade ju trots allt nästan som på Govindas.

img_0672

Glutenfri pastasallad med tofu (med soja, mandlar, sesam och rök från hyvlat bokträ), morot, paprika, zucchini och (osynliga) oliver

img_0671

Ugnsbakad potatis, rödlök, paprika, sötpotatis, zucchini och majs, med kryddor
Stekt polenta med bland annat soltorkade tomater och oliver
Sallad med sallat, zucchini, avokado, vit paprika (?), rosmarin (samt eventuellt timjan) och dressing

img_0666

Ugnsbakad potatis, rödlök, paprika, sötpotatis, zucchini och majs, med bland annat rosmarin
Stekt polenta med bland annat soltorkade tomater och oliver
Fetaostbaserad sås

img_0615

Gratäng på zucchini med lök, rödkål, tomat, paprika, champinjoner, oliver, vita bönor, persilja och löpefri ost
Sallad med machésallat, valnötter, päron och honungsdressing
Ris