Posts Tagged ‘potatis’

img_08111

Potatisgratäng
Tofu/paprika-biff …
Sallad

img_0810

Misosoppa
Sushi

img_0804

Kikärtsbiffar
Potatissallad
Tomatsallad
Sås

img_0798

Quorngryta med bland annat potatis, paprika, spenat och gröna bönor
Sallad med sallat, gurka, paprika, rödlök …

Idag har det firats Pesach hemma hos oss, vilket som alltid innebär fruktansvärda mängder folk (26 personer totalt) och framförallt enormt fruktansvärda mängder MAT – utspritt på flera tillfällen över ett flertal timmar för att allt ska få plats i magen och på bordet (!).

Först lite ”rituella” förrätter (till en början sker allt enligt en regelbok, se Wikipedia för mer information):
img_0725
img_0727
img_0729
img_0730

1: Salladsblad doppat i saltvatten
2: Glutenfritt knäckebröd (egentligen ska det vara matzah) med auberginesallad
Georgiska rullar med bland annat tahini …
3: Kokt ägg (och mer knäckebröd)
4: Knäckebröd med charoset (frukt- och nötröra) och maror (rödbets- och pepparrotsröra, tror jag …)

Sedan ordinarie förrätt (dvs. soppa):
img_0733

Vegetarisk ”kycklingsoppa” utan kneidlach (knödlar), eftersom det är gluten i dem. Det är bland annat morot och lagerblad i dock …

Sedan den faktiska huvudrätten:
img_0734

Ugnsbakade saker (potatis, morot, lök, paprika och zucchini) med bland annat kokta sockerärter, basilika och saffran
(De som inte var vegetarianer – dvs. alla förutom jag – åt också en massa lammstek)

Till sist efterrätten:
img_0737

Fruktsallad
Glutenfri chokladtårta
Vaniljglass

Föreställ er sedan att jag åt ungefär dubbelt som mycket av allt så får ni en bra bild av ungefär hur mycket man vanligtvis stoppar i sig på Pesach. Man ska ju inte tacka nej till flera portioner när det finns så det räcker och blir över!

img_0697

Ugnsbakad potatis med rosmarin och aioli
Quornnuggets
Mozzarella, tomat och basilika med olivolja och örtsalt

img_0690
img_0691

Soppa med uradbönor, vatten, gurkmeja, färsk riven ingefära, chili, spenat, ghi, senapsfrön, indisk kummin, anis, kalonjifrön, bockhornsklöver, hing och salt
Papadam

Grönsaksgryta med paprika, morot, potatis, gröna bönor, chili, mehtiblad (alt. currylöv), kokosgrädde, gurkmeja, spiskummin, rostad och mald koriander, salt, grädde, yoghurt och ghi
Äppelchutney (exakta ingredienser okända)
Kokoschutney med chili, ingefära, senapsfrön, salt, mild yoghurt och solrosolja

img_0671

Ugnsbakad potatis, rödlök, paprika, sötpotatis, zucchini och majs, med kryddor
Stekt polenta med bland annat soltorkade tomater och oliver
Sallad med sallat, zucchini, avokado, vit paprika (?), rosmarin (samt eventuellt timjan) och dressing

img_0666

Ugnsbakad potatis, rödlök, paprika, sötpotatis, zucchini och majs, med bland annat rosmarin
Stekt polenta med bland annat soltorkade tomater och oliver
Fetaostbaserad sås

img_0617

Kikärtsbiffar med vitlök, koriander, spiskummin och chili
Ugnsbakad potatis, sötpotatis, paprika, morot och lök
Tzatziki