Posts Tagged ‘basilika’

img_0787

Ris med bland annat tomat och spenat
Basilikatofu

img_0785

Wok med bland annat zucchini, ärter, vattenkastanj, majs, morot, syltlökar, basilikatofu, rödlök, broccoli, gröna bönor och kryddor
Ris
Tomat

img_0773

Ris med arame, basilikatofu (med olivolja, grönsaksbuljong, ramslök, persilja) och ägg
Tomat och mozzarella med olivolja, salt och peppar
Grekisk yoghurt med pesto

Idag har det firats Pesach hemma hos oss, vilket som alltid innebär fruktansvärda mängder folk (26 personer totalt) och framförallt enormt fruktansvärda mängder MAT – utspritt på flera tillfällen över ett flertal timmar för att allt ska få plats i magen och på bordet (!).

Först lite ”rituella” förrätter (till en början sker allt enligt en regelbok, se Wikipedia för mer information):
img_0725
img_0727
img_0729
img_0730

1: Salladsblad doppat i saltvatten
2: Glutenfritt knäckebröd (egentligen ska det vara matzah) med auberginesallad
Georgiska rullar med bland annat tahini …
3: Kokt ägg (och mer knäckebröd)
4: Knäckebröd med charoset (frukt- och nötröra) och maror (rödbets- och pepparrotsröra, tror jag …)

Sedan ordinarie förrätt (dvs. soppa):
img_0733

Vegetarisk ”kycklingsoppa” utan kneidlach (knödlar), eftersom det är gluten i dem. Det är bland annat morot och lagerblad i dock …

Sedan den faktiska huvudrätten:
img_0734

Ugnsbakade saker (potatis, morot, lök, paprika och zucchini) med bland annat kokta sockerärter, basilika och saffran
(De som inte var vegetarianer – dvs. alla förutom jag – åt också en massa lammstek)

Till sist efterrätten:
img_0737

Fruktsallad
Glutenfri chokladtårta
Vaniljglass

Föreställ er sedan att jag åt ungefär dubbelt som mycket av allt så får ni en bra bild av ungefär hur mycket man vanligtvis stoppar i sig på Pesach. Man ska ju inte tacka nej till flera portioner när det finns så det räcker och blir över!

img_0697

Ugnsbakad potatis med rosmarin och aioli
Quornnuggets
Mozzarella, tomat och basilika med olivolja och örtsalt

img_0664

Quinoa med tomat, basilika och lök
Kikärtsbiffar med vitlök, koriander, spiskummin och chili
Turkisk yoghurt

img_0662

Majspasta med sås av basilikatofu (med olivolja, grönsaksbuljong, ramslök, persilja), oliver, tomat, paprika, purjolök och peppar

img_0508

Råris
Tofu med shōyu, grädde och basilika
Sallad med gröna bönor, morot, paprika, olivolja, vitlök och något mer …

img_0448

Glutenfri ris- och majspasta
Tomatsås med bland annat paprika, sojabönor och kryddor
Färsk basilika, salt och peppar

img_0432

Bovete med zucchini, lök och champinjoner
Rucolasallat, mozzarella, tomat, örtsalt, basilika och olivolja