Posts Tagged ‘ägg’

img_0773

Ris med arame, basilikatofu (med olivolja, grönsaksbuljong, ramslök, persilja) och ägg
Tomat och mozzarella med olivolja, salt och peppar
Grekisk yoghurt med pesto

img_0752

Rostat glutenfritt bröd med hummus
Kokt broccoli, rättika, kokt ägg, morot och tomat

Ja, det blev mat över från igår.

img_0738
img_0739

Ägg
Auberginesallad
Inlagd gurka
Georgiska rullar
Vegetarisk ”kycklingsoppa” med morot
Ugnsbakade saker (potatis, morot, lök, paprika och zucchini) med bland annat kokta sockerärter och saffran

Idag har det firats Pesach hemma hos oss, vilket som alltid innebär fruktansvärda mängder folk (26 personer totalt) och framförallt enormt fruktansvärda mängder MAT – utspritt på flera tillfällen över ett flertal timmar för att allt ska få plats i magen och på bordet (!).

Först lite ”rituella” förrätter (till en början sker allt enligt en regelbok, se Wikipedia för mer information):
img_0725
img_0727
img_0729
img_0730

1: Salladsblad doppat i saltvatten
2: Glutenfritt knäckebröd (egentligen ska det vara matzah) med auberginesallad
Georgiska rullar med bland annat tahini …
3: Kokt ägg (och mer knäckebröd)
4: Knäckebröd med charoset (frukt- och nötröra) och maror (rödbets- och pepparrotsröra, tror jag …)

Sedan ordinarie förrätt (dvs. soppa):
img_0733

Vegetarisk ”kycklingsoppa” utan kneidlach (knödlar), eftersom det är gluten i dem. Det är bland annat morot och lagerblad i dock …

Sedan den faktiska huvudrätten:
img_0734

Ugnsbakade saker (potatis, morot, lök, paprika och zucchini) med bland annat kokta sockerärter, basilika och saffran
(De som inte var vegetarianer – dvs. alla förutom jag – åt också en massa lammstek)

Till sist efterrätten:
img_0737

Fruktsallad
Glutenfri chokladtårta
Vaniljglass

Föreställ er sedan att jag åt ungefär dubbelt som mycket av allt så får ni en bra bild av ungefär hur mycket man vanligtvis stoppar i sig på Pesach. Man ska ju inte tacka nej till flera portioner när det finns så det räcker och blir över!

img_0692

Avokadosallad (med bland annat ägg och rödlök)
Kokta morötter med olja och svarta sesamfrön
Paprika, oliver
Tofu marinerad i shōyu
Glutenfritt knäckebröd med smör

img_0676

Shakshuka (ägg, paprika, tomat, chili, peppar, rödlök, rosmarin etc.)
Gröna bönor

img_0654

Biffar av svarta bönor, blandade nötter, oliver, champinjoner, soltorkade tomater, glutenfritt mjöl, ägg och vitlök
Ris med gurkmeja
Gröna bönor
Avokado
Crème fraîche

img_0652

Glutenfri toast med löpefri ost, smör, tomat och dijonsenap
Rostat glutenfritt bröd med stekt halloumi, smör och tomat
Glutenfritt bröd med stekt ägg, örtsalt och tomat

img_0608

Brunch
Shakshuka (ägg, paprika, tomat, chili, peppar etc.)
Persimon, ananas och körsbärstomater
Nybakat bröd (delvis surdeg) med smör
Rostat glutenfritt bröd med smör
Två fetaostbaserade röror (med bland annat vitlök och timjan etc.)

img_05701
img_05711

Mild yoghurt med vaniljsmak, apelsin och glutenfri müsli
Stekt ägg, tomat, gurka, mozzarella och glutenfri baguette